番茄煮熟吃更具抗癌防病-长沙体检
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2014-06-12 10:42:10
我们知道，番茄含有丰富的维生素C，如果有口腔溃疡，如果吃些番茄，能很快转好。而且长沙体检的医生告诉我们，番茄煮熟吃具有抗癌防病的效果。
多项研究业已证实，吃番茄有助于降低癌症、骨质疏松症和心血管疾病的危险。然而，据国外媒体近日报道，美国一项最新研究发现，烹调过程会增强番茄中的抗病营养物质番茄红素的保健功效。不仅如此，烧熟或加工过的番茄其实比生吃番茄更好。
美国伊利诺伊州国立食品安全中心科学家发现，番茄是强抗氧化剂番茄红素的最大食物来源，与其它果蔬不同的是，番茄煮(烧)熟之后，其抗癌防病作用更强。科学家表示，番茄中的番茄红素对人体具有强大的保护作用，有助于防止炎症和血栓。多项研究发现，番茄与前列腺癌、心脏病和骨质疏松症发病率较低之间存在关联性。新研究负责人布里特·伯顿·弗里曼博士和克莉丝汀·雷默斯博士表示，有关番茄及番茄产品科学性研究的补充，是帮助大众多吃果蔬的简单而有效的策略之一。此举会进一步改善大众整体饮食模式，最终提高健康水平。
研究强调指出，吃番茄与降低癌症、心脏病及其它疾病风险之间的存在密切关联。因此，建议大众多吃番茄，特别是熟吃番茄以及番茄沙司等加工产品。
番茄既是美味果蔬，又是一味良药。中医认为，番茄性味酸、甘、微寒，入胃经。有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌番茄、番茄汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
夏天的时候，蔬菜都便宜了，西红柿价格也可以让人们放心的多买一些。那么，就趁着这个季节，多吃一些煮熟的番茄吧，让我们的更好的预防疾病，保持身体健康吧。
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