三种做菜方式流失营养-深圳体检
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2014-06-20 14:10:29
我们平时做菜的时候，可能都已经形成了一些自己的习惯，比如有人炒菜的时候，为了让口味更香，就先过油，在炒菜。其实，这种炒菜的方式，是会破坏蔬菜本身的营养成分的。深圳体检来告诉大家三种做菜的陋习。
1，切完菜再洗。切完再洗，蔬菜的营养成为，会流失到洗菜水里，正确的做法是，先洗菜，沥干水分再切。
2，切完菜再焯。切完菜之后，再用水焯，这种做法，同样会损失更多的蔬菜营养成分。
1，切完菜再洗。切完再洗，蔬菜的营养成为，会流失到洗菜水里，正确的做法是，先洗菜，沥干水分再切。
2，切完菜再焯。切完菜之后，再用水焯，这种做法，同样会损失更多的蔬菜营养成分。
3,炒菜先过油。为了追求蔬菜的口感，先过油，这样的方式不可取的，不仅破坏蔬菜的营养，还会产生致癌物。建议清炒、凉拌等方式做菜。
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