维生素C的食用禁忌
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2018-11-02 17:23:58
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。
1.阿司匹林。首都医科大学附属北京安贞医院药事部主管药师方振威介绍说，阿司匹林与维生素C同属酸性药物，两者同时服用，会相互抑制排出。
阿司匹林用作心血管药且剂量较小时，同服维生素C时影响不大，但倘若用作镇痛药且剂量较大时，就应先服用维生素C，并可适当增加剂量，两者需间隔开两小时服用。2.磺胺类药。维生素C是酸性物质，磺胺类药物及其代谢物在酸性环境中容易生成磺胺结晶盐，导致泌尿系统结石，损伤肾脏。方振威说，磺胺类药物是临床使用较久远的药物，现在只有必要的病情会用到。如果一定要与维生素C同服，最好间隔两小时。
3.叶酸。维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在肠胃中的吸收，大量的维生素C会加速叶酸排出，使药效减弱。因此可以先服用叶酸，两小时后再服维C。
4.某些抗凝血药。维生素C会影响肝素和华法林的抗凝作用，可引起凝血酶原时间缩短，减弱抗凝药物的作用。肝素类药物主要在医院内应用，但很多患者会在家服用华法林，同时大量服维生素C会产生不良影响，需注意用药间隔。
5.碱性药物。维生素C极不稳定，在中性或碱性溶液中易被破坏而失去生理作用，因此与碱性药物之间有配伍禁忌，两者容易发生酸碱中和，使药效均减弱或消失。方振威建议，可建立不同静脉通路或间隔服用，尤其注意不可使用维生素C泡腾片冲水服用碱性药物。
6.其它维生素。维生素K1具有氧化性，维生素C具有还原性，二者配伍可产生氧化还原反应，使疗效都减弱或消失，且容易出现混浊，属于配伍禁忌。此外，维生素C与维生素B12同服，即使剂量很小也会有较大影响，甲钴胺类药物也属于维生素B12类，同样建议间隔服用。
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